有些时候，刚才吃下去的食物使身体产生了奇特有时甚至是让人讨厌的味道。比如，火龙果红尿、松仁嘴、红肉汗等等这些表现比比皆是，让人很尴尬。

　　蒜臭尿

　　吃了大蒜后不仅让口气难闻，大蒜中的化合物(如甲基烯丙基硫醚)还会进入血液，随后进入汗液和尿液，大蒜素分解后的物质与汗液混合后会产生细菌，而这些细菌正是臭味的来源。

　　食用大蒜后如厕，你们家卫生间的马桶会有几天弥漫着蒜臭味。另外，多吃大蒜还会导致体臭，使得有些人的体味闻起来就像大蒜面包，持续几天后才消失。当然，如果你爱吃大蒜，多喝牛奶吧!牛奶中的脂肪能帮你加速代谢掉这种味道。

　　芦笋尿

　　芦笋是一种质地优良的保健型蔬菜，早在《神农本草经》里已将芦笋列为“上品之上”。然而，食用芦笋后如厕，你又会闻到一股硫磺般的恶臭。研究发现，导致“芦笋尿”的罪魁祸首是芦笋中的硫醇。该物质经过体内消化酶的分解后，会释放出气味较浓的化学物质。不单单是芦笋，龙须菜、天门冬等植物中都含有硫醇，在消化器官中被分解后，在尿液排出时也会使尿液带着异味。

　　蚕豆尿

　　食用过多蚕豆会让尿液变成棕色，很多人看到棕色尿，非常紧张，去医院花费几千元进行全套检查，更夸张的是有的人甚至把遗嘱都写好了，最后才发现原来是虚惊一场。其实，尿液中的深棕色是蚕豆中的植物化学物质黄酮类化合物(表儿茶酸、表儿茶素和槲皮素)的副产物，具有极好的营养效用。

　　火龙果尿、西瓜粪便

　　如果你在前一天晚上吃了甜菜或者火龙果、西瓜，那么第二天早上就会收获一份“惊喜”。

　　红皮红肉火龙果、甜菜或者西瓜中都含有丰富的甜菜红碱，它是一种存在于植物中的天然色素，不易被人体降解，会随粪便或尿液排出体外。而且在不同的pH下表现的颜色不同。食用后，甜菜红碱在胃液酸性条件下变红，让大便和小便呈现红色，而且胃酸的酸性越弱，食用后的尿液颜色就越暗。出现红色尿液或粪便，虽然见证者会感觉很奇怪，难以置信，但它完全无害。

　　红肉汗

　　红肉富含蛋白质，其中的氨基酸进入消化道后会在胃肠道中留下残渣，这种残渣最终会通过人体，在出汗过程中与皮肤表面的细菌混合，让汗液比平时更臭，这也是很多食肉民族体味较重的主要原因。捷克学者研究发现，如果在饮食中去除红肉，增加蔬菜的摄入量，这种气味就会消散。

　　除此之外，备受大家青睐的咖喱也是引起体臭的原因之一。尤其是印度的咖喱饭，通常是以咖喱粉和小茴香为主要调味料，这些虽然说对身体有益，但是它强烈的气味会从毛孔中散发出来，更容易出现体臭。

　　俄勒冈州立大学研究发现，常吃菠菜和水田芥(西洋菜)等富含叶绿素的蔬菜，有助预防体臭。(同济大学附属同济医院营养科主任 吴 萍)

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