国庆之际，年仅44岁的春雨医生创始人张锐先生，因突发心肌梗塞，与世长辞。这个意外，瞬间在互联网上掀起舆论一片，“移动医疗”的先行者，竟然倒在了急性心肌梗死的魔爪之下。目前，每年死于心血管疾病的人数多于任何其它死因，已成为全球的头号死因。

心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，通常是指动脉粥样硬化（俗称动脉硬化），高血压，脑卒中和心脏病等。具有“四高一多”即发病率高，死亡率高，致残率高，复发率高和并发症多的特点。

如何预防出现危险

大量研究表明，戒烟戒酒、减少膳食中的盐的摄入量、食用水果蔬菜、以及有规律进行身体锻炼可降低罹患心血管疾病的危险。

并且，在我国第一部经典医学著作《黄帝内经》中也有记载，合理膳食应该是“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，这个观点不仅强调膳食中必需具备的各种营养素，同时也辩证地指出各营养素之间的主次关系（即养、益、助、充）。“上医治未病”暗示了，合理的饮食预防远胜于治疗。

我们都知道，“吃”“动”平衡就是要“管住嘴，迈开腿”。那么心血管疾病患者应遵循什么样的饮食原则才能够“管住嘴”呢？

第一，严格控制胆固醇的摄入，尽量避免蛋黄、动物内脏、脑髓以及甲壳类动物，如蚌、螺、蟹等的过量摄入；

第二，合理控制脂肪的摄入，应以菜籽油、胡麻油、花生油、芝麻油、玉米油等植物性油脂代替动物性油脂；

第三，控制各种添加糖的摄取，可通过食用阿拉伯糖、木糖醇等来代替普通糖果以及其他含糖较多的食物；

第四，每日需摄入足够的维生素和膳食纤维，应在膳食中适当增加奶类、豆类、蔬菜、水果等维生素和膳食纤维含量丰富的食物；

第五，适当增加钙、钾等矿物质元素的摄入量，多食坚果类、小鱼、小虾等含钙、钾含量高的食物；

第六，严格控制食用盐的摄入量，但不可一味限制钠盐摄入，以免造成电解质和神经内分泌紊乱。

遵循以上六项饮食原则，选择低盐、低脂肪、低胆固醇、富含维生素和含钾含钙高的食物，增加膳食纤维的摄入，少食多餐，避免暴饮暴食，就可有效预防心血管疾病的发生。

当然，想健康，就要“动” ——“迈开腿”！

每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，或者每天步行至少6000步，也是我们开启健康生活的秘诀之一。

营养君：强身健体，预防疾病，你开始行动了吗？（刘轶群 中国营养学会会员、中国疾病预防控制中心营养与健康所助理研究员）

来源：中国营养学会

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