《中国居民膳食指南2016》指导居民平衡膳食，食物多样，每天12种以上食物，每周25种以上。它是维护人体健康的基础，也是健康的基本原则。

人体维持健康，每天需要40多种营养素。自然界中没有任何一种食物可以满足人体所需的能量和全部营养素。要想得到预防慢病，提高健康指数，就必须每天均衡饮食，食物多样，拥有一种健康的生活方式。

在2015年《中国居民营养与慢性病状况报告》中，发布2012年全国居民慢性病死亡率为533/10万，占总死亡人数的86.6%。而这些患慢病的因素都是一种不健康的生活方式造成的，其中就包括饮食不均衡，偏食，挑食，食物单一等。

今年全民营养周，中国营养学会提出了“平衡膳食，营养健康”的口号，呼吁居民食物多样。

提到每天12种食物，很多人说太麻烦了，那么多，不好操作。其实每天12种食物，是一种健康的生活方式，并不在于多一种少一种。最核心的问题是提醒居民食物多样，要培养这种生活态度和生活习惯。习惯一旦养成，每天12种食物非常简单，单是每天的营养早餐就可以达到12种左右。

由于现在人们工作的压力忙碌，每天的早餐都是慌慌张张简单吃一些食物。特别是早点，营养极其不均衡，对人体健康会留下巨大的疾病隐患，是潜伏在人体内的一颗定时炸弹，吃好每天营养早餐是保证人体健康的基石。

下面我给大家介绍下我家每天的营养早餐，半个小时做好一顿简单丰盛的营养早餐：简单，方便，经济，营养，健康多样化。

早餐品种一

1：莲子大枣珍珠粥：小米，花生，玉米粒，黄豆，珍珠米，燕麦，大枣，莲子。

2：蔬菜：西红柿，包菜，菜椒，豆角，洋葱。

3：水果：桃。

4：鸡蛋，自制酸奶。

5：自制面包：白面，鸡蛋，牛奶，蜂蜜，燕麦，芝麻，瓜子仁，白糖。

6：玉米。

早餐品种二（亲子套餐）

1：豆浆：黄豆，花生，大枣。

2：蔬菜：丝瓜，苦瓜，西红柿，包菜，生菜一份。

3：自制酸奶，鸡蛋，鸡脯肉。

4：牛奶鸡蛋饼：牛奶，鸡蛋。

5：水果：桃。

6：玉米。

健康就这么简单，健康掌握在自己的手中，它不是富人的专利，也不是穷人的奢侈品。谁拥有健康生活，谁拥有健康。身边的食物就是最好的食物，健康中国，营养先行！(作者：李昌东 中国营养学会会员营养师、安阳市疾控中心健康指导员、《中国居民膳食指南（2016）》2016年度科普宣传讲师)

来源：中国营养学会

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