母乳喂养对妈妈和婴儿有很多好处, “坐月子”又是中国的传统习俗, 不同地域习俗各异,那么各地如何”坐月子”? “坐月子”期间又有何禁忌? 怎么做既保证乳汁分泌又促进产妇身体复原 ? 这系列话题引起大家的广泛热议及关注! 在8月份母乳喂养周即将来临之际,中国国营养学会特意组织各地数十位营养专家共同来探讨这个话题,那我们就一起来看看各地营养专家怎么说?

“坐月子”是中国的传统习俗，起自汉朝，经过两千多年历久不衰，不同地区，坐月子的方式也不一样，存在各种风俗，其间饮食常被过分地重视，往往过量摄入动物性食物，至能量和宏量营养素摄入过剩；或习惯诸多的忌口，不吃或少吃蔬菜和水果，至微量营养素摄入不足或缺乏。“满月”之后则即刻恢复一般饮食，从而影响到母乳喂养的持续。产褥期是产妇身体、生殖器官和心理方面调适复原的一段重要时间。河北省地处华北，漳河以北，东临渤海、内环京津，西为太行山地，北为燕山山地，燕山以北为张北高原，其余为河北平原。盛产小麦、玉米、谷子、水稻、高粱、豆类等作物，当地居民以面食为主。

一、坐月子期间饮食习惯与禁忌

在河北，坐月子期间房间不通风、不到户外活动的产妇占80%，不洗头、不洗澡占70%，不刷牙的妇女占32%。一般不允许吃蔬菜和水果；不能吃辛辣食物；不喝凉水，汤水不放盐和酱油，不用花椒大料做为调味品。

二、膳食结构与营养特点

传统上妇女产后第一周要多喝红糖，食物以清淡，流食，半流食为主，第二周还是流食，半流食，第三周和第四周则正常进食。产妇主要吃小米粥、鸡蛋、挂面、面条这类食物，常喝红糖小米鸡蛋粥，即把红糖和鸡蛋加入小米粥中，或把鸡蛋打散喝。鸡蛋因为营养价值较高，且方便获得，有的产妇甚至一天能进食六七个鸡蛋。煮鸡蛋和馒头常蘸芝麻盐。多喝（吃）猪蹄、排骨、鲫鱼和鸡熬的汤，如白水煮猪蹄、猪尾汤、鲫鱼汤等。这样的膳食突出特点就是能量和蛋白质、脂肪和碳水化合物摄入量高，膳食纤维少。

随着人们健康意识提高，河北农村地区妇女坐月子期间膳食也发生了变化，最新调查发现，87%的产妇会摄入谷薯类食物，每日平均摄入143克，89%的妇女摄入蔬菜，73%的产妇摄入水果，动物性食物摄入率达84%，平均日摄入量为210克，24%的产妇会饮奶，日均256克，大豆及坚果摄入率36%，汤水摄入量达1133毫升。与中国居民膳食指南推荐量还有很大差距。

三、膳食指南的指导意义

健康教育和科普宣传是提高产妇营养素养的有效途径。针对河北产妇坐月子习俗，特别是农村地区，应以《中国居民膳食指南（2016）》有关建议为指导，教育乳母充分认识营养是泌乳的基础，尤其蛋白质营养状况对泌乳有明显影响。动物性食物如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰富的优质蛋白质和一些重要的矿物质和维生素，建议产妇每天应比孕前增加约80g的鱼、禽、蛋、瘦肉，每天应饮奶量达到400～500ml，以满足其对钙的需要。产褥期可比平时多吃些鸡蛋、禽肉类、鱼类、动物肝脏、动物血等以保证供给充足的优质蛋白质，并促进乳汁分泌，但不应过量。改变蔬菜水果属于生冷寒凉食物的认识，重视蔬菜水果的摄入，提高摄入量，增加膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，减少便秘。烹调食物时要味道清淡、少食盐。产妇还要保持愉悦心情，以确保母乳喂养的成功。提倡坚持哺乳、科学活动和锻炼，促进机体复原和体重恢复。

中国营养学会妇幼分会副主任委员 赖建强

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