阿胶经典吃法——阿胶绿豆汤
2016年05月03日14:15 | 来源:人民网-人民健康网

菜式:
阿胶绿豆汤
做法:
取洗净加水浸透的绿豆放锅中,加水炖至豆熟,将阿胶砸碎放入,并加适量冰糖,不住手搅动,至阿胶完全化开为止,住火放凉,作冷饮吃下。此法夏日食之,既能清凉去火,又可滋阴润燥,滋补强身
点评:
这道糖水既有绿豆的清凉解暑,又有阿胶的滋阴补血,而且口感丰富,香味浓郁,是老少咸宜的夏日消暑佳品,但不可过度食用,以免影响脾胃消化功能。
(责编:韩雅菘、权娟)
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