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阿胶经典吃法——阿胶红枣糖水

2016年05月03日13:30 | 来源:人民网-人民健康网
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菜式:

阿胶红枣糖水

做法:

红枣、枸杞洗净沥干,将隔水炖盅准备好,放入阿胶加1碗半水,高火煮开。手拿筷子不停搅拌着,防止阿胶块粘在炖盅里。阿胶溶化后,放入红枣、枸杞,盖上锅盖,高火煮开后转低火炖足1个小时后打开锅盖,倒入1汤勺白糖,搅拌匀即可。

点评:

阿胶、红枣对人体都有很好的滋阴补血作用,两者加上枸杞一起制作糖水,色香味俱全,是特别适合于秋冬季节的食疗甜食。但阿胶、红枣都是滋腻性很强的食材,因此胃口不佳、脾胃虚弱的人应避免食用。

(责编:韩雅菘、权娟)

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