眼下即将迎来夏季，又到了饮料大卖的旺季。充斥在大街小巷的奶茶店从不缺乏奶茶爱好者。奶茶口味众多，讨人喜欢，但是水健康频道要提醒广大朋友，夏季饮水要慎重，奶茶饮品要少喝。奶茶饮料中既没有奶也没有茶，其添加的甜味剂也暗藏健康隐患。

饮水健康科普——奶茶饮料的奶精不是奶

植脂末不利身体发育

据调查，奶茶饮品中的奶味，主要来自“奶精”。

广东药学院附属第一医院营养科副主任医师赵泳谊解释，植脂末又称奶精，是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的产品。它的形态以及冲水后的产物都跟奶粉以及冲水后的奶粉非常像，实际上却并不含奶。研究显示，植脂末中含有臭名昭著的反式脂肪酸，食用后很难被身体分解，也无法被代谢出去。一般的脂肪在体内7天就代谢了，而反式脂肪酸进入身体后需要50天甚至更长的时间才可以代谢。摄入过多的反式脂肪酸可能会增加哮喘、糖尿病、过敏等疾病的发病风险，更重要的是会破坏血管，增加心脑血管疾病的发病风险，对青少年发育也有不利影响。世界卫生组织建议每人每天摄入反式脂肪酸的量不要超过2克，而街头奶茶店一杯500毫升的奶茶所含的反式脂肪酸的量很容易超标。

这种奶茶中除了放有植脂末外，还可能放有糖或糖精，孩子经常摄入也可能带来能量过剩、肥胖，以及其他代谢问题。

饮水健康科普——奶茶含糖精有害健康？

糖精是可以合法使用的甜味剂，就算奶茶中真的加了糖精，只要添加量在规定范围内（饮料类规定的最大使用量为0.15克/千克）就依然是安全的。

现在很多饮料都会使用糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等各种甜味剂，这些甜味剂在一般用量下都是安全的。比如，国际食品添加剂委员会（JECFA）制定的甜蜜素的安全标准是每天每公斤体重不超过11毫克，糖精安全标准是每天每公斤体重不超过5毫克。

水健康频道温馨提示——不建议儿童饮用珍珠奶茶

一方面，孩子在长身体的阶段，需要摄入各类营养元素，而珍珠奶茶营养价值低，热量高，孩子喝完还影响食欲，对于他们的健康生长发育不利；另一方面，孩子本身发育还不完善，如果其中有一些不良商家添加有害成分，那么孩子受害可能更为严重。

水健康频道温馨提示——特殊人群也要远离奶茶

作为一种高糖分、高热量的食物，糖尿病患者、心脏病患者、失眠者、孕产妇等也不宜饮用珍珠奶茶。

冰饮向来是夏季最受欢迎的饮品，冰凉的奶茶虽然好喝，但是为了您的健康，还是少喝甚至不喝为好。

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