养生须知:鸡蛋不宜与哪些食物同食【2】
2016年01月06日08:55 | 来源:人民网-生命时报
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原标题:养生须知:鸡蛋不宜与哪些食物同食
2.鸡蛋与豆浆
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
(责编:权娟、许心怡)
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