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防癌养生:常吃腌菜致癌 8大措施预防胃癌【3】

2013年11月24日12:15    来源:爱美网    手机看新闻
原标题:防癌养生:常吃腌菜致癌 8大措施预防胃癌

  (1)少吃或不吃腌菜

  腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。

(责编:蔡熊更、刘婧婷)

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