是为旧历冬至子时，每年一届的九朝贡胶炼制仪式正在进行。

山东省东阿县的阿井打开了井口，井口冒出了蕴藏着温度的白色雾气，阿井水和乌驴的皮入火熬制，中断百来年的“九朝贡胶”逐渐恢复了它的古方生产线。国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰迈着坚毅有力的步子走至阿井前，以文祭水，以酒祭天，以乐绕钟瑟，以桑柴映夜色，仪式古老而隆重。

作为国家非物质文化遗产传统医药类唯一的阿胶制作技艺项目——中医传统制剂方法（东阿阿胶制作技艺）的代表性传承人，秦玉峰自从接任东阿阿胶的掌门人后，开始整理出3200余个阿胶古方，正是这些古方的记载，得以还原百年前“九朝贡胶”的生产工艺。这位中药产业传承创新的突围者，将阿胶这一瑰宝注入新的文化元素和价值动力。2015年度中医药新闻人物，他实至名归。

传承技艺，古籍寻方

1974年10月，16岁的农民秦玉峰招工到东阿阿胶厂做临时工。那是一家创办于1952年的工厂，是国内第一家国营阿胶厂。此前的两千多年，东阿的阿胶始终维持着家庭作坊式手工生产，并一直秉承传男不传女的工艺传承模式。

秦玉峰那时年少，个头儿又小，铡不动干驴皮，就先从洗皮和泡皮学起。他的师父是一位名叫刘绪香的老药师，同兴堂的第七代传人。机缘巧合，秦玉峰很自然地成为了那家创立于嘉庆五年（公元1800年）的东阿阿胶制售坊的第八代传人，也成为了有完整传承记载的第八代阿胶制作传人。

“当时的条件极其艰苦，大铁锅都是敞口的，烟雾弥漫，说是伸手不见五指。煤和锅离的很近，尘土飞扬。因为有蒸汽，冬天特别冷。我们就在这种环境下生存。”秦玉峰很珍惜这份得之不易的工作，“这是我从农村走向城市的第一步” 。

努力的日子过得很快，秦玉峰从临时工变成学徒，从学徒变成班长，后来又变成科长、厂长助理、副总经理、常务副总经理。终于在进入工厂32年之后的2006年，秦玉峰成为东阿阿胶总经理，他开始站在舞台的最中央，东阿阿胶的传奇在他的努力之下渐成规模。

“寻找古方”同样开始于2006年。那一年， 秦玉峰组建了一支团队，其中就有原本从事法务、后改行研究东阿阿胶文化的尹杰。他们发现了阿胶涉及内用、外科、养颜的保健方多达3200多个，并有200多个膏方和同等数目的食疗方。

秦玉峰对我们说，这一项目被称之为“阿胶价值回归工程”，目的在于保护阿胶非物质文化遗产。

“我认为传承人就是第一责任人，有责任把优秀的产品技艺、文化基因、人文情怀传承下来，在传的过程中要通过和现代技术融合，与互联网拥抱，与时俱进，使它发扬光大。”

如今，秦玉峰已经在东阿阿胶总裁的位置上干了十年，他的传承工作以及提出的“文化营销”与“价值回归”理念，已经赢得了董事会、机构投资者、传媒和内部员工的充分认同。

“发扬光大有三个层面：技艺、商业化和文化。我一直在思考阿胶的传承路径。最终秦玉峰找出了答案。阿胶的长寿基因就是‘安全、有效’四个字。最简单的四个字，代表了最深的文化基因。安全是无害，有效是有利。” 秦玉峰这样说，也这样做。

多年来，秦玉峰一直致力于为东阿阿胶寻找DNA，产品的DNA、公司的DNA和人的DNA。

“阿胶是人造的，是华夏智慧的结晶。阿胶的传承者决定了阿胶能否完整地传承下来，在三千年里生生不息、薪火相传。我相信，阿胶从产品到人品，再回归到产品，是一种螺旋上升。所以在挖掘传统文化的同时，我也努力把东阿阿胶的文化，人的DNA找出来。‘厚道、地道、传承、创新’，就是东阿阿胶的核心价值观，就是东阿阿胶人的DNA。产品的DNA和人的DNA都找出来了，这才是真正的传承。”

法古不泥古，精进创新

作为阿胶项目非遗传承人，秦玉峰整理出三千两百余个阿胶古方。然而，他仍面临一个难题，流传三千余年的东阿阿胶，如何在西医所建构的科学体系中认证其医疗有效性和安全性？

“正如茅台酒一定要在茅台镇生产一样，阿胶同样要在东阿生产。”秦玉峰和团队经过研究发现，东阿的地下水的确与普通的水不一样，但这种水使阿胶产生奇效的原理至今并没有完全研究清楚，这就是中国传统医药的独特之处，它不能完全用现代医学理论加以解释。因此，他认为在传承过程中不能完全用现代人的眼光、观点和方法去解释古人的智慧和成果，这就是秦玉峰要“法古”的原因。

但是，真正传统的古法炼胶工艺，极其繁复，无论是选材、取水、炼制的时机、时间等都极其讲究。例如传统古法炼制阿胶的水要在冬至日子时从阿井中取水，炼胶需要九九八十一天，烧水的火也要用传统的桑木柴。这样产品珍贵，但效率极低，成本极高，而且很容易受人为因素的影响，不符合现代工业化大规模生产的要求。

“‘法古’并不等于完全不变古法，而是要真正理解古法精髓。”秦玉峰表示，时代在变，环境在变，如果时时处处拘泥“古法”，那么阿胶就不可能发展到今天，因为传统古法炼制的阿胶主要为皇亲国戚和王公贵族所用，因此不在乎成本。但时代在变，必须跟上时代的脚步，因此秦玉峰更致力于不断创新。

顺时而动。东阿阿胶在上世纪70年代进行传统工艺工业化改造的基础上，在90年代进行了现代化改造，主要是进一步提高生产的自动化程度和过程控制水平，改善生产环境，目前东阿阿胶正在进行生产工艺的智能化改造。改造成功后，产品的生产过程都是可视、可控、可追踪的，而且会与整个供应链和销售体系无缝对接。

除了在生产工艺上不断创新之外，秦玉峰还根据现代消费者的特点在产品形式上进行创新。根据现代人生活的特点和消费习惯的变化，开发出更容易食用的产品桃花姬和真颜小分子阿胶，得到年轻人的喜爱。

秦玉峰说，实现东阿阿胶生产现代化，现代中药产品研发必须要适应现代市场的需求，比如中药剂型，传统的膏、丹、丸、散等不适应都市人尤其是年轻人的使用习惯，而阿胶除了卖块，实质上也等同于在售卖原料，这样产品的附加值就不高了。

因此，“法古”和创新，都是为了真正满足消费者的需要，提升人们的生活质量和生命质量。在秦玉峰的努力下，东阿阿胶从一家传统作坊发展为一家现代制药企业，从一家传统的国营企业转变成为一家现代股份制的中药上市公司，既是一种生产管理水平的突破和跨越，也是一场观念、体制的大革命。

“东阿阿胶的发展方向就是，利用先进的分子生物技术，现代工艺和剂型，使中药的体积剂量变小、携带使用方便。因此，东阿阿胶坚持中药功效现代临床验证，也包括用国际公认的临床研究方法验证。”秦玉峰举了个例子，比如复方阿胶浆，东阿阿胶用指纹图谱技术从原料开始，对临床进行了再验证，使中药复方制剂的质量稳定性、药效和安全与国际水平接轨。

在他看来，小分子阿胶寄托了这一代东阿人的梦想。“我们利用现代生物技术，提高阿胶的生物活性，因此人体对于阿胶营养成分的吸收率将更高。”秦玉峰用量化的数字给出了这个指标，“是普通阿胶吸收率3.5倍。”

“如果有发明，没创新，那也传承不好；如果有传承，再创新，那才是阿胶的现代化之路。”秦玉峰如是说。

以质取胜，把毛驴当药材养

作为阿胶主要原料的驴皮近年来不断减少，如果驴没有了，阿胶也就没有了。

怎么解决这个问题，在秦玉峰看来，有件不得不做的事儿。那在于发展生态产业链条，而这其中的一个重要方面就是利润向上游转移。为了增加驴的存栏量，秦玉峰已经努力了近10年。

作为行业的领军企业，东阿阿胶也希望通过自己关注上游产业的同时，能够带动整个中药行业关注上游。

“走以质取胜，以质求强的内涵式发展之路，始终以寿人济世、滋养生命、滋润生活作为使命，以做强民族产业，实现中医药文化复兴、民族复兴、国家复兴为最高追求，将质量作为决定企业生死的基本要素，从战略层面进行规划管理。”在谈及东阿阿胶股份有限公司“以质取胜”的秘诀时，秦玉峰简要地勾勒出公司的发展战略。

登泰山而小天下，在牢牢占据阿胶行业“琅琊榜”头名多年以后，秦玉峰现在思考更多的是行业生态系统建设。秦玉峰介绍，近年来通过实施‘全产业链质量管控’模式，制定清晰的发展战略及质量战略，营造良好的质量文化，构建国内领先的技术创新平台，以标准引领行业发展，成功实现了阿胶行业的产业拓展，为中医药国粹的传承性保护做出了贡献。

面临驴皮资源紧张的现实，秦玉峰这些年一直在思考破解之道，“活体循环开发模式”便是他祭出的良策之一。

秦玉峰在2000年的时候就发现了驴皮资源的紧缺。他想到了养驴，想到了建基地。“我们开始进行驴的转化，就是从医用向商品转化，像养牛、养鸡、养猪一样进行基地化饲养。2002年我们就开始了集中养殖，我们种玉米秸秆，然后做禽畜饲料自己养。成本很高。”

秦玉峰还发现，光靠驴皮拉动不了整个产业链。他必须想别的办法。现在秦玉峰已不再那么担忧驴皮的问题，他开始操心起“全产业链”了。驴皮只是全产业链上的一个环节。

“驴皮只占整个驴价值的1/10，那大部分都是肉。皮之不存，毛将焉附？如果没有肉，哪来皮呢？”秦玉峰说，“要靠肉来拉动这个市场。驴肉有比较好的食用传统。驴肉高蛋白低脂肪，天上龙肉，地下驴肉，在民间有广泛的基础。我们要靠吃吃出一个市场来，吃肉多了驴商品价值提升了，农民养驴的积极性就来了，我们的皮就有保障了。”

慢慢地，东阿阿胶在新疆、内蒙古、甘肃、山东、辽宁等地建立了养驴基地。他“以肉谋皮”的原料策略开始奏效了。十几年下来，在秦玉峰战略规划下，在那些驴倌们的努力下，东阿阿胶不仅建成了二十多个毛驴药材标准养殖示范基地，还重建了中华驴产业。无数的养殖户因此受益，东阿阿胶驴皮资源的紧张也因此得到缓解。令秦玉峰感慨的是，以前由于驴产业不被重视，存栏量逐年急剧下降，很多老专家都改行研究兔子去了。如今这些国宝驴倌儿们，全都回来了。

为了驴皮，秦玉峰建了海外“收皮队”，正在澳洲建立养驴基地。而他计划养一头“闭环的驴”，把驴资源完整地利用起来。“如果有一天，东阿阿胶开发以驴肉为核心的食品加工和餐饮产业，那丝毫也不奇怪。”他说。

在通往东阿县的道路两旁，在红砖墙体上，到处可以看到来自东阿阿胶的墙体标语：“把东阿黑毛驴当药材养。”

这是秦玉峰去年提出的口号，也是东阿阿胶在全产业链理念上的突破，“全产业链”问题曾困惑秦玉峰多年。《人民日报》刊登了《把毛驴当药材养》的评论，当“把毛驴当药材养”出现后，他豁然开朗了。

养一头驴，养殖育肥环节可以挣到1000-1700元。虽然养驴利润超过了养猪、养牛，但由于驴不是群居动物，无法大规模圈养，单体利润虽然较高，养驴户积极性还是不够。

如果仅止于一句口号，“把毛驴当药材养”无法调动养驴户的积极性。秦玉峰把口号当作了战略。他要养“闭环的驴”，要把理念从逻辑和商业链上形成闭环。

“有了理念上的突破，毛驴的循环活体和毛驴活体循环开发计划就出来了，”秦玉峰说，毛驴的活体循环开发，就是驴奶、驴血、驴尿、胎盘开发。这些是活体的，可以循环开发。

把毛驴当药材养这个理念，一下子提升了毛驴价值。

秦玉峰觉得，东阿阿胶是一个是体验的平台，公司就是舞台，产品就是道具，员工承担角色。他想让消费者体验东阿阿胶，惟其如此，体验印象才会深刻，体验收获才会珍贵。

秦玉峰多年来一直想进军电子商务领域，然而因为阿胶是药准字，受制于药品法的限制，无法在电商平台上销售。“现在条件越来越成熟了，我们要在互联网+的理念下推进”，秦玉峰说。他还在北京组建了电子商务公司，试图将其变成一个集传播、品牌、消费者体验和服务，以及商品销售于一体的立体化平台。（周蔓仪）

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