2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛6月14日在京举办。图为娃哈哈集团董事长宗庆在论坛期间接受记者采访。中国经济网 张相成/摄

　　2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛6月14日在京举办。杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后参加了此次论坛，并就新食品安全法的实施话题接受了中国经济网记者的专访。对此他表示，新的食品安全法的实施提高了门槛，企业必须要达到更高的新标准才能生产食品，这有利于大企业，更有利于确保食品生产安全，同时食品安全法要求能够质量追溯，这也可提高每个员工的对质量的责任心。

　　新的食品安全法实施已经1年多，对市场和企业带来了哪些影响呢？宗庆后认为，新的食品安全法实施后，准入门槛提高了。新进入这必须要达到更高的新标准才能生产食品，这对大企业有一定好处，同时更有利于确保食品生产安全。在谈及新食品安全法还有哪些有待完善的地方时，宗庆后指出：“我觉得现在最大的问题是农产品的食品安全问题”。他表示，农民比较分散管理难度极大，因此农产品的质量保障不宜做好，对此各方都在寻找办法。宗庆后说：“我也跟科技界说，能不能发明一个设备，成本也不是太高，但是到菜市场买菜的时候一照，就能显示里面有没有农药残留，如果有农药残留就不买了，这样就通过消费者从市场经济把这个管住。现在确实农民太多了，农产品也太多了，政府去检测也很难检测。”为此，他建议，提升农民素质，加强对农产品生产者的培训和教育是一个途径。

　　对于本届食品安全周的主题，宗庆后认为，“尚德”就是食品生产企业、食品生产者，首先要有职业道德，就是生产出来食品和自己吃的食品一样，要保证食品安全。“守法”就是你不仅是要有道德，还要懂法、守法，通过科技的进步，食品安全的要求越来越高，标准也越来越高，所以说必须要守法，这样子才能真正做到食品安全。从尚德和守法两个方面，让食品生产链条上的各个环节都提升食品安全的责任意识。

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