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养生警惕:土豆豆浆 8种食物吃法等于自杀【9】

2013年11月22日09:47    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:养生警惕:土豆豆浆 8种食物吃法等于自杀

  黄花菜

  致命毒素:秋水仙碱

  致命机理:黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。

  解毒方法:要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。

(责编:许晓华、刘婧婷)

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