牛奶PK酸奶 究竟喝哪个更健康？【2】

　　二、酸奶怎么喝才科学?

酸奶怎么喝才科学

　　凡事过犹不及，过量的酸奶也会对肠胃造成一定的损失，需特别注意。乳酸菌会生成抗生素，能够抑制很多细菌，但同时也破坏了人体内部有益的细菌，如果长期大量饮用酸奶，会影响人体自身系统的完善，可能对正常消化功能造成干扰，对患有肠胃炎的人群更加不利。

　　酸奶饮料不等于酸奶

　　现在市面上有大量的乳酸饮料都打着“酸奶饮料”的名号，但所谓的酸奶饮料跟酸奶的营养价值差距很大，酸奶的本质是牛奶，酸奶饮料的本质是饮料，由粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制。酸奶里最重要的就是乳酸菌，它能够分解出对人体有益的物质，能够促进营养吸收和调节胃肠功能，但一般酸奶饮料里只有乳酸，是没办法发挥乳酸菌功能的。两者的蛋白质含量差别也很大，酸奶约为2.7%到2.9%，酸奶饮料则在1% 以下，喝酸奶饮料，对于补充人体营养没有积极意义的。

　　Tips：酸奶小常识

　　1、喝酸奶最好在饭后2小时，这时胃液碱性上升，适合乳酸菌生长;

　　2、不要空腹喝牛奶，空腹时胃液酸性高，乳酸菌会被杀死;

　　3、酸奶应该冷藏保存，而且不可以存放过久，在7天喝完最好;

　　4、不能加热。从冰箱拿出后可以置放一两个小时;

　　5、喝完后要记得漱口，以免龋齿。