2款羊肉大餐 让你大饱口福

2016年01月10日08:56  来源:家庭医生在线
 
原标题:2款羊肉大餐 让你大饱口福

  营养分析

  1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

  2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

  食疗作用

  味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

  为大家推荐两道羊肉大餐:

  第一款、滋补羊肉汤

  材料:羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙。

  做法:

  1.羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;

  2.锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;

  3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

  第二款、药膳羊肉汤

  材料:羊肉300克,党参15克,北芪15克红枣6颗,桂圆6颗生姜3片,清水1200毫升,盐适量。

  做法:

  1.党参、北芪、红枣清洗干净,红枣用剪刀从中剪上一刀;

  2.羊肉用开水汆一下,捞起;

  3.所有材料放入砂锅;

  4.大火烧开后小火熬煮两到三小时,下盐调味。

(责编:王亚微、权娟)

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