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西葫芦洋葱 这几种菜炒着吃当心毁健康

2015年06月08日08:42    来源:人民网-生命时报    手机看新闻
原标题:西葫芦洋葱 这几种菜炒着吃当心毁健康

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这几种菜炒着吃当心毁健康

“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”近日,香港食物安全中心发表的《首个总膳食研究报告》引发了人们对烹制蔬菜的担忧。要说烤肉、腌肉易产生致癌物,一点也不稀奇,但这炒蔬菜怎么也会致癌呢?本报就此采访国内权威专家,为您餐桌上的健康支招。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)


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