葫芦瑶柱汤能开胃

广州中医药大学第一附属医院内科教授  蓝森麟

2018年08月10日08:54 来源:人民网-生命时报

  食欲不佳的人群可试用葫芦瑶柱汤。取葫芦1500克、瑶柱50克、猪瘦肉600克、灯心草10扎、生姜3片,先将葫芦洗净、去蒂,切厚片,灯心草洗净,瑶柱浸泡、撕成粗丝状,猪瘦肉洗净,整块不切,上述材料一起放进瓦煲内,加入清水3升,大火煲沸后,改小火煲2个小时,加入盐、油调味。

  本汤以能利水通淋、清心肺烦热的葫芦,搭配性味甘咸平,能滋阴补肾、调中消食的瑶柱,以及益气消肿、补肾滋阴、养血润燥的猪瘦肉,善清心除烦的灯心草。不仅味道鲜美可口,且具有良好的益气养阴、除烦止渴、调中消食的作用,一般人群也可作日常保健饮用。▲

(责编:许晓华、杨迪)


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