人民网北京7月21日电 （曾璇）近日，国家统计局发布数据称：“按消费类型分，6月份，全国餐饮收入3254亿元，同比增长11.9%；商品零售26554亿元，增长10.9%。1-6月份，全国餐饮收入18546亿元，同比增长11.2%；商品零售153822亿元，增长10.3%。”

数据来源：国家统计局官方网站

中国烹饪协会行业发展部指出，上半年餐饮市场总体发展一路上扬，餐饮业发展速度持续加快。6月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速比上年同期分别提升0.8个、4.4个百分点，两者均为今年以来的最大值。1-6月份，全国餐饮收入增速终于扭转颓势与上年同期持平，限上餐饮收入则将增速优势继续大幅扩大至1.8个百分点，餐饮品牌引领和带动作用更趋明显；并且，餐饮市场还将与整个消费市场发展速度（10.4%）的距离拉大至0.8个百分点，稳增长、促消费作用强劲。

在未来，餐饮业仍要从满足普遍需求出发，覆盖多层次多样化消费结构，深入推进供给侧结构性改革。

中国烹饪协会行业发展部认为，在普遍需求驱动下，餐饮市场呈现出新的发展特点，休闲简餐、咖啡小吃等轻餐饮强势崛起，团餐发展迅速，农村市场潜力巨大，整个行业展现新的发展活力，并持续向纵深、精细化方向延展。

除了态势欣欣向荣的餐饮市场以外，“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的餐饮观念依旧深入人心。

此前，中国烹饪协会会长姜俊贤曾表示，2013年全国自上而下开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的“光盘行动”以来，全社会节约意识明显提高。餐饮行业高度重视，将厉行勤俭节约作为行业职业操守的一项重要内容，几年来成效显著。

中国烹饪协会也表示，将继续弘扬勤俭节约的传统美德，深入开展“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的行动，并长期坚持形成良好习惯，将餐桌上的光盘行动进行到底。