近日，国务院印发《“十三五”国家食品安全规划》。《规划》提出，到2020年，食品安全治理能力、食品安全水平、食品产业发展水平和人民群众满意度，要有明显提升。

《规划》要求，到2020年，食品安全抽检覆盖全部食品类别、品种。国家统一安排计划、各地区各有关部门分别组织实施的食品检验量达到每年4份/千人。食品安全现场检查全面加强，职业化检查员队伍基本建成。食品安全标准更加完善，食品安全监管和技术支撑能力得到明显提升，制修订不少于300项食品安全国家标准，制修订、评估转化农药残留限量指标6600余项、兽药残留限量指标270余项。各级食品安全检验检测能力达到国家建设标准，进出口食品检验检测能力保持国际水平。

《规划》同时明确指出，“十三五”期间要全面落实企业主体责任。食品生产经营者应严格落实法定责任和义务，同时开展食品安全师制度试点。加快构建以食品安全法为核心的食品安全法律法规体系；严格源头治理，深入开展农药兽药残留、重金属污染综合治理强化抽样检验。

《规划》提出，严厉处罚违法违规行为，建立以检查为统领，集风险防范、案件调查、行政处罚、案件移送于一体的工作体系。同时，提升技术支撑、风险监测和风险评估等能力，健全风险交流制度，并加快形成社会共治格局。（记者李琳）