9月6日，记者“走基层”来到广东省湛江市。在采访中记者了解到，湛江市国联水产开发股份有限公司通过严格的管理和高效的运营，依靠“产学研”的合作方式自主研发鱼虾饲料，靠产品品质获得市场的认可和消费者的信赖。

　　湛江国联水产开发股份有限公司创立于2001年，经过15年的发展，现已成为一家集水产种苗繁育、养殖和饲料生产、加工与贸易及科研开发为一体的农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业。国联水产副总经理赵红梅介绍说，该公司实施有效的产品追溯管理体系，制定《水产品标识及追溯程序》和《产品批次管理规程》，建立包含原料信息在内的批次管理，根据产品批次，确保每批产品能追溯至源头。

　　记者在国联水产监控中心看到，视频操作人员黄思静将视频镜头不断拉近，然后对准操作工人的胸牌，可以将该工作人员的姓名、班组及其正在分割鱼的鳞片、鱼肉纹路等看得清清楚楚。“员工穿戴不规范，进入车间没有按照9个步骤进行消毒等，我可以通过镜头立即发现并用对讲机告知他。”黄思静说。据介绍，该公司所有视频资料均要保存3个月，如果经过授权拿到该公司视频的用户名和密码，美国、欧洲等地的客商都可以看到该公司的生产实况。

　　记者了解到，国联水产的海洋产品都具有自己独有的身份证，顾客可以通过扫描二维码了解产品的信息，真正让顾客用得放心，吃得安心。公司总经理陈汉说，公司所有的原料均来自经备案的养殖场，且原料进厂时要附有CIQ审批确认过的《供货证明》，同一份《供货证明》显示的内容有：供货证明编号、养殖场备案号、捕捞日期等。原料进入工厂后，批次跟踪员按《产品批次管理规程》确定原料批号，并对相应的原料做好标识，然后把相关数据录入，生成电子《供货证明对应表》，以便公司内部随时查找原料批次的来源。在加工过程各环节，由统计员和批次管理员对各原料批次的半成品、成品做好标识，合批的做好合批记录，合批原则参照《产品批次管理规程》中的要求。在最终成品环节，成品生产批号由生产车间代号、生产日期（年月日）、原料批号和成品名称代码组成，所有成品的批号都必须打印在产品包装上。包装入库的成品按批次区分堆放，并标识清楚：产品名称、规格、生产批号、数（重）量、检验状态等。

　　“为确保产品全程可追溯，我们要求该公司所有产品包装上除了要打印上成品生产批号外，产品装运时装柜品管员和仓管员须根据《装柜通知单》上的内容，记录清楚所装产品的批次号和数量。产品批次号贯穿整个产品周期，根据产品批次号可实现产品的最终追溯。”湛江市食品药品监管局局长陈景泰说。

　　记者在采访时了解到，不管外销产品还是内销产品，国联水产的产品均按照统一管理模式生产，所生产出的产品均能追溯到源头，确保国内消费者不出国门，就可以买到与国际市场同样优质的、可溯源的产品。“我们将按照国家有关法律法规要求，持续改进生产工艺和水平，为社会提供健康安全的海洋食品。”陈汉说。

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