8月25日，长春市食品药品监督管理局南关分局在东北师大南苑食堂开展了秋季食品安全应急演练。

演练采取模拟推演方式,模拟辖区某某学校发生一起集体食物中毒事故,按照食品安全事故应急预案和规定流程进行处置。成立区指挥部，下设区指挥部办公室，设置危害控制组、医学救援组、应急保障组、宣传报道组、事故调查组和专家组六个应急工作组，过程贯穿了事故接报、调查核实、应急启动、现场控制、流行病学调查、事故原因确定等多个环节，针对场景中可能出现的如食物中毒现场处置、事态控制等问题，结合各部门职能及工作流程，提出了相应的应急处置方案和措施，参演人员从事故的发生、发展、处置，每个组对各环节展开讨论，全过程进行了模拟推演，专家组对各队的应对措施进行点评。

通过演练，进一步提高了食品经营企业处置食品安全突发事件的水平，做到在发生食品安全突发事件时能迅速、有序、高效地开展应急处置工作，最大限度地减小食品安全突发事件造成的危害。演练结束后,我局应急工作人员还分别对事故处置、部门协调和事故调查等细节问题进行了分析总结,进一步梳理了应急处置流程和具体措施等问题,提升了食品安全应急响应和处置能力。

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