过年，对于减肥的朋友来说，无疑是一个充满诱惑的幸福而又“痛苦”的时刻，各种铺天盖地的美食极度容易毁掉你一个冬季的减肥成果。据一项调查报告显示，超过六成的网友过年后体重都会有所长胖。如何在享受愉快的年末假期的同时又能保持身材?

　　过年减肥最关键的是要控油

　　吃油过多是中国人的一个通病，特别是过年期间，很多美食都是油炸、油爆，以及高脂肪加工，极大增加了人们油脂的摄入。据中国营养协会调查，中国居民平均每天吃油量在44克—91克，如果算上上馆子的人群，这个平均数会更高。而世界卫生组织公布的标准则是：正常人群吃油的数量应该是“体重(公斤)数乘以0.4”，这就是说，一个体重65公斤的人，每天吃油量应在26克左右，而目前国人吃的油已远远超出这一标准。

　　不少人对食用油的理解有误区，比如认为橄榄油是健康的，多吃无妨。其实橄榄油再好也是高能量的脂肪，吃多了也会长胖，而且我们每日所摄入脂肪提供的能量最好不要超过总能量的30%(也就是说全日摄入脂肪克数应小于你的理想体重公斤数)。

　　由于人类对脂肪的喜爱以及如今高脂肪食物的唾手可得，很多人脂肪总量都超了。当然，饱和脂肪、反式脂肪酸、精制碳水化合物更应限制。

　　春节减肥食谱

　　晨起饮水1杯，约300毫升。

　　早餐：粗粮粥100克，瘦肉馅包子100克。

　　早午间：水果1个。

　　午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。

　　午晚间：水果1个。

　　晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。

　　睡前：脱脂鲜奶250毫升。

　　粗粮是很好的减肥食材，不要贪念大鱼大肉，它们只会让你越长越肥。

　　经典春季减肥食谱

　　晨起饮水1杯，约300毫升。

　　早餐：鲜奶400毫升，全麦面包100克。

　　早午间：水果1个。

　　午餐：米饭100克，瘦牛肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。

　　午晚间：水果1个。

　　晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，海带100克，蔬菜100克。

　　睡前：豆浆250毫升。

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