那些“书信”中的阿胶

“慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时伴。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉。”此番话出自南宋著名理学大师朱熹给母亲的一封信，收录在《朱子文集》里。其言切切，其心拳拳，于日常书信之中传达出其至孝之心。

当年朱熹孝顺之德尽人皆知，可事与愿违，朱熹的老母亲时常生病，体质很差。一次，他到达山东境内，见到很多老人家不仅高寿，且面色红润，声音洪亮，步伐稳健，完全不像年纪已近百岁的老人。从当地人口中得知，此乃东阿阿胶所赐，在山东很多地方，老人都有常年吃阿胶的习惯，阿胶能补气养血，滋补健身。朱熹赶紧给老母亲运回大量东阿阿胶，并附信一封。

信中提到的养生之道有三个要点：第一是劝告老年人增进精神修养，保持良好平和心态；第二是注意饮食方式及营养结构；第三是在正常饮食之余，进行必要的补养，而阿胶丹参就是最相宜也最适合持续服用的日常滋补品。

朱熹劝母服阿胶养身长寿之道，现在看来很有科学道理。心态好，少食多餐，多吃瓜果和蔬菜，还要常服阿胶。朱熹劝告于母亲的，他自己当然也会加以实践，他寿至71岁。这岁数在今人看，也许没什么了不得，但在宋代，尤其对一个呕心沥血做学问的人来说，71岁就算是高寿了。

据《曾国藩家书》载，在外为官的曾国藩经常会给家里寄一些居家日常之品，其中阿胶几乎每次都会出现。以下资料均出自《曾国藩家书》：

1.曾受恬自京南归，余寄回银四百两、高丽参半斤、鹿胶阿胶共五斤、闱墨二十部，不知家中已收到否？

2.兹因金竺虔南旋之便，付回五品补服四付，水晶顶二座，阿胶二封，鹿胶二封，母亲耳环一双。竺虔到省时，老弟照单查收。阿胶系毛寄云所赠，最为难得之物，家中须慎重用之。

3.曹西垣教习服满，引见以知县用,七月却身还家；母亲及叔父之衣，并阿胶等项均托西垣带回。

4.10月16日，发一家信，由廷芳宇明府带交。便寄曾希六陈体元从九品执照各一纸……母亲大人耳帽一件，膏药一千张，服药各种，阿胶二斤，朝珠二挂，笔五枝……

曾国藩把阿胶作为一种家常必备用品，供母亲日常滋补之用，表现出其对母亲的深切关怀与挂念之情。（朝文）