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4类菜千万别留到下顿吃 当心伤身还致癌

2015年05月22日09:25    来源:人民网-生命时报    手机看新闻
原标题:4类菜千万别留到下顿吃 当心伤身还致癌

  “吃不了下顿吃”是很多家庭饭桌上经常说到的一句话。然而,并不是所有菜都适合下顿吃,需要引起大家的注意。

  绿叶菜。绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐,而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外,绿叶蔬菜中的维生素,经过反复加热几乎消失殆尽。

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(责编:许晓华、刘婧婷)


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