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4类菜千万别留到下顿吃 当心伤身还致癌

2015年05月22日09:25    来源:人民网-生命时报    手机看新闻
原标题:4类菜千万别留到下顿吃 当心伤身还致癌

  凉菜。凉菜不具有杀菌效果,且吃过的凉菜中都会带入细菌,长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间,导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖,储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。此外,放了一段时间的凉菜,口感和色泽也都有所下降。

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(责编:许晓华、刘婧婷)


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