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多吃鸡蛋头发长得快 揭鸡蛋鲜为人知的3大功效【3】

2015年04月14日15:46  来源:家庭医生在线  手机看新闻
原标题:多吃鸡蛋头发长得快 揭鸡蛋鲜为人知的3大功效

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  煎蛋饼前使劲搅蛋液

  煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气,如果搅时加点水或奶油,煎出的蛋饼不容易糊锅,还松软可口。

  煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时,只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后,即可将鸡蛋捞出,这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

  使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单,鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。

  用鸡蛋做菜时,最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言,搅蛋液时或快入锅前,就该加入盐和胡椒等调料,确保调味均匀。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)

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