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揭炒菜时的4大致癌隐患：油冒烟时才下锅【2】

2015年03月19日10:03 来源：人民网-生命时报手机看新闻

原标题：揭炒菜时的4大致癌隐患：油冒烟时才下锅

　　炒完菜马上就关油烟机

　　炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。

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(责编：蔡熊更、刘婧婷)

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