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警惕进入衰老行列!这几类食物越吃越老

2015年03月18日14:36    来源:家庭医生在线    手机看新闻
原标题:警惕进入衰老行列!这几类食物越吃越老

  造成早衰的原因很多,但是你摄入以下几类食品,将让你更早进入衰老行列!赶紧来看看吧!

  这几类食物越吃越老:

  腌制品

  在腌制蔬菜、肉、鱼、鸡等食品时,会产生亚硝酸盐,其中包括主动加入的亚硝酸盐,为了使肉色好看、防止肉毒杆菌生长。亚硝酸盐容易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应,生成亚硝胺,亚硝胺不仅可致人早衰,还是一种致癌物质。

  变质食品

  腐败变质的食品中常含有细菌分泌的毒素和食品腐败产物,会干扰人体的新陈代谢,影响人体组织的正常功能。比如,腐烂水果中的展青毒素可使神经麻痹,还是肾功能衰竭的诱发因素,促人早衰。有一些霉变食品产生的毒素甚至有致癌作用,比如黄曲霉素、红色青霉毒素、杂色黄曲霉毒素、B伏马菌素、棒曲霉毒素和赫曲霉素等就属于这类。

  含酒精饮品

  饮高度酒或大量低度酒,可使肝脏受损、肿大,神经系统遭受损伤,还可引起男性性功能减退、排卵不规律、精子畸形、女子月经不调和性欲减退等早衰症状。

  含铝食品

  太多的铝可破坏神经细胞内遗传物质DNA的功能,还可以使神经传导阻滞,造成智力下降、记忆力减退,易患痴呆症。油条及油煎饼、膨化食品在制作时是专门添加明矾(硫酸铝)的,应尽可能少吃。

  油炸、熏、烧烤食品

  制作此类食品需经高温处理,营养素损失许多,尤其是维他命被大量破坏。炸里脊肉的维B1和维B2分别损失43%和38%;炸油条时面粉中的维B1全部被破坏,维B2受损约50%。常常食用缺少维他命的食物,会影响人体的正常代谢,加快衰老过程。在高温环境中,尤其在烧焦、烤焦时,蛋白质、脂肪会转变为致癌的苯并芘等化合物,淀粉烧焦会产生致癌的丙烯酰胺。在烟熏食品时,食品会与烟直接接触,使致癌物质吸附在食品上,并随存放时间的延长而深入食品内部。若常常食用含致癌物质的食物,会致人早衰。

  酸败食品

  油脂及含脂肪高的食品(如腌肉、饼干、火腿和鱼干等)放久后,特别是受阳光照射或受热后很易被氧化,产生醛类、酮类等过氧化脂质类毒物,出现酸败的哈喇味。这些过氧化脂质会破坏油脂中的必须脂肪酸、脂溶性维他命,并在人体酶系统的帮助下促人衰老。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)


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