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韭菜提高抵抗力 开春多吃这4种菜

2015年03月11日14:25    来源:人民网-生命时报    手机看新闻
原标题:荠菜能补钙莴笋抗过敏 开春多吃这4种菜

  导读:俗话说,一年之计在于春,你是否也为自己春天的饮食做好计划了呢?以下4种蔬菜有利于春天保健养生,应该多吃。

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  开春多吃四种菜

  豆芽防口干唇燥症状。春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽,跟原豆相比,它们的维生素含量增加,矿物质利用率提高,并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。

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(责编:蔡熊更、刘婧婷)


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