过节吃喝玩乐 专家教你避开伤身暗礁

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　　●吃：“三高”人群要管好嘴，不新鲜的食物要果断丢弃

　　●喝：大人少喝酒，孩子少喝碳酸饮料，适当喝茶或新鲜果汁更健康

　　●玩：老人小孩少凑热闹，青壮年莫连续熬夜，自驾游防路怒症

　　医学指导/南方医科大学珠江医院急诊科主任蔡学全教授、广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授

　　再过两天就是除夕了，辞旧迎新，辛苦了一年的人们有的早早就备好年货准备“宅”在家里，有的匆匆踏上归家路，也有的已计划好结伴出游。但无论走到哪儿，亲友欢聚宴饮，吃喝玩乐停不了。

　　不是泼冷水，每年春节因吃喝玩乐、出行准备功课未做足而出现意外，甚至影响到身体健康的事儿从未跟过节一起“放假”。如何才能聚得开心、玩得过瘾？本报请来专家为您支招——

　　文/广州日报记者翁淑贤 通讯员胡琼珍、方宁、张秋霞

　　吃

　　“三高”人群少吃几口更保险

　　“年节到，亲友间的宴聚多。面对一道道美味佳肴和亲友热情的款待，很多人难免吃多两口。”广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授分析说，每个菜多吃三两口，看似夹两筷、舀多一两勺而已，但过节一桌菜少则十道八道，多则十几、二十几道，即使不是每道都吃多三两口，只要有几道合口味的多吃一点加起来起码也够一小碗了。特别是大家喜欢吃的各种家禽、红肉类以及海鲜，多是高蛋白质和高胆固醇食物。吃多了，对消化力旺盛、体能消耗相对较大的健康中青年朋友可能问题不大，但对有高血压、高血脂、高尿酸血症或是糖尿病患者来说却“很不妙”。

　　“‘三高’人群如果上一餐吃多几口，下一餐要适当调整，总之要管好嘴。”陈瑞芳提醒说，莫连续几餐都无节制，以免引起血压、血脂、血糖的波动或痛风，增大不必要的发病风险。

　　食物要新鲜 防病从口入

　　一些家庭仍按老传统备有不少年货，特别是各种肉类，一般一两餐甚至一两天都吃不完。南方医科大学珠江医院急诊科主任蔡学全教授说，虽然冰箱对制止细菌生长有一定的作用，但并不能消毒，隔顿的熟食重新拿出来吃一定要煮透。而青菜类最好餐餐“清盘”，如果一次吃不完，放隔顿后营养价值已经不高，隔夜储存更不提倡，因为即使放入冰箱，亚硝酸盐和细菌都可能增多，不利于食用健康。

　　“特别要提醒一下节俭惯了的老人，对一些已经不新鲜的食物，该丢弃的要果断丢弃，以防病从口入。”蔡学全建议。而在外就餐，也要尽量选择干净的场所，如果感觉食物有异味也要果断弃食。

　　喝

　　少喝酒和碳酸饮料 花茶果汁更健康

　　美酒伴佳肴，年节肯定少不了。无论是一般应酬还是跟难得一见的老友重聚，不少男性经常无酒不欢，有的甚至 “连轴转”，喝完上场赶下场。蔡学全提醒说，酒虽能助添节日气氛，但应适可而止，还要谨记“喝酒不开车，开车不喝酒”。另外，举杯前最好先吃点主食“垫肚子”，不要空腹喝酒，避免酒精对胃黏膜的直接伤害。各类酒也少混着喝，高度数的酒更莫多喝，以免伤及肝、肾、胃肠，过量还可能引起急性酒精中毒。

　　遇到有亲友“喝高”了，别用浓茶咖啡解酒，可吃些富含果糖的橘子、葡萄等新鲜水果，或喝些糖水、果汁助解酒。遇到醉酒呕吐者要助其保持气道通畅，避免误及呕吐物导致窒息；若因醉酒昏迷，应及时送医急救。

　　除了提醒大人少喝酒，专家还提醒孩子莫喝太多碳酸饮料，以免伤牙还影响食欲。

　　“其实年节鱼、肉、海鲜等食物吃多了，适当喝茶或新鲜果汁更健康。”陈瑞芳建议，适当喝杯淡茶或是橙汁、柠檬汁，对消食滞也有一定帮助。