自嗨锅--人民健康网--人民网

内需驱动行业新格局自嗨锅打造团标利发展 在“六稳”“六保”工作及以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局影响下，方便食品行业乘风破浪、逆势上扬，其中自热食品的增长迅猛成绩亮眼，在纷繁复杂的经济局势中抓住机遇，在危机中育新机，成为拉动消费、助力经济复苏的亮点组成部分。在今年3月，自嗨锅品牌携手中国质量万里行促进会发布《自热方便食品》团体标准的基础上，2020年8月11日自嗨锅品牌再次联合重庆标准化协会发布《食品用发热包》团体标准，更进一步的以自热食品的关键部件发热包为核心制定关键标准，以期通过标准为壁垒，提升产品区隔性竞争力。 [详细]
高清：自热方便食品标准化研讨论坛召开 人民网北京8月14日电 11日，“领创一人食经济新品质成就行业发展高质量”暨自热方便食品标准化研讨论坛在京举行。本次研讨论坛由人民网·人民健康主办、自嗨锅品牌协办。来自中国消费品质量安全促进会、中国消费者协会、中国标准化协会等单位代表及自嗨锅品牌等企业代表，共同参加了研讨论坛。 [详细]

中国食品工业协会副秘书长徐坚

清华大学健康传播研究所副所长苏婧

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国

自热食品步入快车道《食品用发热包》团体标准发布正当时

　　随着“单身经济”和“宅消费”的出现，“一人食”经济持续升温成为新的风口。在这个风口下，新兴产品和品牌不断创新，一些品类和品牌因满足了一人食经济下的消费场景和消费习惯而迅速崛起，个性化的自热食品正是其中的代表。目前自热食品行业的市场规模正在以20%的增速增长，但在行业井喷式发展的同时，也暴露出由于标准滞后带来的诸多亟待解决的问题。

自热食品：安全是底线健康是需求

　　近年来，随着单身人士占主导的“懒宅族”崛起，“一人食”经济模式迅猛发展，其中颇具代表性的是自热食品行业的爆发式发展。2015-2018年，国内自热火锅市场规模由2.3亿元增至44.9亿元。据估计，2020年该市场规模或可突破70亿元。然而，行业井喷式发展带来的食品安全、健康等问题日益凸显，甚至成为制约自热食品行业可持续、高质量发展的瓶颈。清华大学健康传播研究所副所长苏婧表示，在自热食品行业，食品安全是必须坚守的底线，在守住底线基础之上，保证营养，满足个性化、多元化的食品需求，是自热食品行业可持续发展的基石。

自热食品行标需要积累和多方共治

　　今年的新冠肺炎疫情，影响了经济社会的方方面面，疫情期间，各行各业都在努力寻找机遇、冲出重围。其中，“一人食”经济成为“风口”，自热食品顺风起航，呈现裂变式增长：2020年市场规模预计比2015年增长近35倍，达到70亿元；企业从2017年的200家翻倍到400多家；产品数百款。然而尽管如此，目前自热食品行业没有统一完善的行业标准体系，行业标准的缺失，说明自热食品还只是食品行业的“新鲜事物”。