更年期女性吃饭“四舍五入”

　　女人一旦过了45岁，倦怠、色素斑、腿抽筋、关节痛等问题就接踵而来，这让更年期成了很多女性心头的一道坎。北京协和医院妇产科教授朱兰和中国农业大学食品学院副教授范志红认为，只要掌握“四舍五入”的饮食原则，即减少脂肪、胆固醇、盐和酒，多摄取植物蛋白、抗氧化剂、钙、纤维和水，就能让女人在饱了口福的同时，也为她们的精神“松绑”。

　　此时，必须舍弃的四种东西有：1.饱和脂肪，脂肪的摄取应占每天总热量的30%以下。 2.胆固醇，每天摄取量在400毫克以下，少吃鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏等。3.过多的盐分，每天食盐摄入应控制在4克以内。4.酒类，小饮怡情但不可贪杯。

　　五种需要适当增加的东西包括：1.植物性雌激素，更年期女性每天可以吃一小块豆腐或者喝一杯豆浆。2.含抗氧化剂的蔬菜水果，还要多吃豆子、坚果等富含B族维生素的食物，可以改善情绪波动、记忆力减退、心慌失眠等症状。3.富含钙、铁的食物。更年期容易发生骨质疏松，最好经常食用豆类、虾皮、豆腐干、乳类等含钙高的食品。妇女在这个阶段往往月经不规则，要多吃含铁丰富的食物，如黑芝麻等。4.富含纤维质的食品，多吃粗粮、薯类等，正餐时，主食不妨用燕麦或红薯代替米饭，平时还可以熬些八宝粥，营养非常全面。5.多喝水，建议每天至少喝8杯水，可包括蜂蜜水、柠檬水、银耳羹等。▲

    《生命时报》 (2007-11-27 第07版)