在如今这个崇尚“骨感美”的时代，几乎所有爱美的女士都对“肥”字心有余悸。可如果是由于这点，对含脂肪量高的鱼（即高脂肪鱼）不敢问津，那她们可就大错特错了。

　　这是因为，科学家经过长期研究后证实，鱼体内的脂肪对人体颇为有益，称得上是“祛病延年”的法宝。特别是近日瑞典科学家发现，如果女性朋友每星期能至少吃一次高脂肪冷水鱼，如大马哈鱼、三文鱼、鳗鱼、鲶鱼等，与吃低脂肪鱼的人相比，患肾癌的可能性就会小很多。研究者已经在《美国医学会会刊》杂志上发表了上述结论。

　　这项研究已经持续了15年，涉及了从40―76岁的6.1万名女性。结果显示，高脂肪鱼中富含欧咪伽―3不饱和脂肪酸和维生素D，若能多吃这种鱼，女性患肾癌的几率与不吃鱼的人相比，要低74％。

　　然而，以淡水鱼为代表的“瘦鱼”却没有显现出这样的优势。这是因为与它们相比，高脂肪鱼所含的欧咪伽―3不饱和脂肪酸是前者的30倍，而维生素D含量也达到了前者的5倍。▲

　　（杨孝文）