健康一周：全民关注“奶粉门”

    沸沸扬扬的“奶粉门”事件这周仍然是这周全国民众和政府部门关注的焦点。虽问题奶粉的检测、公布情况以及相关责任人的处理情况受到了大家普遍的高度关注，但是，我们需要的绝不仅仅是责难，怎样解决目前所面临的现状和杜绝今后类似事件的发生，才是还大家一个安全饮食环境的根本。那么，我们就来看看，国家都采取了哪些措施整治奶业市场，相关专家对选择奶粉和救治肾结石患儿又提出了哪些建议。

    17日，国务院新闻办举行发布会，公布为了切实保证乳制品的质量安全所采取的措施。其中包括对检出三聚氰胺的22家乳品企业，凡是获得中国名牌国家免检资格的，一律撤销终止。获得国外卫生注册的，通知有关国家停止卫生注册资格。18日质检总局公布了关于停止实行食品类生产企业出口食品免验的公告，取消有关企业获得的出口食品免验资格，要求被停止出口食品免验资格的食品生产企业立即停止使用出口免验牌证或作相关宣传。另外，质检总局21日发布公告，撤销蒙牛、伊利、光明三家企业液态奶产品中国名牌产品称号。记者另从国家质检总局获悉，质检总局今后将不再直接办理与企业和产品有关的名牌评选活动。【中国对检出三聚氰胺的22家乳品企业做出处罚】 【质检总局撤销蒙牛、伊利、光明液态奶名牌称号】 【我国停止实行食品类生产企业出口食品免验】

    点评：这一周来有很多网友在网上留言呼吁废止食品免检，认为很多企业正是钻了免检的空子，在获得“免检金牌”之后，就开始对自己的产品质量不是一如既往的负责。取消免检是国家对未来的食品安全给民众吃下的一颗定心丸，但是人们需要的不仅仅是取消免检，更是要呼吁严格检查，相信相关部门能以此为鉴，从严监督企业把老百姓的健康放在第一位。

    “奶粉门”事件不仅仅牵动着企业和政府的神经，同时也引起了行业协会的高度关注。　中国奶业协会日前向乳品加工企业会员单位发出紧急倡议，要求企业顾全大局，认真履行社会责任，严格遵守收奶合同，加强质量检测，及时保量收购质量合格的原料奶，保护奶农的利益，保护奶源基地。

　　倡议书强调，奶源基地是经过多年建设形成的，来之不易，乳品加工企业及时收购原料奶就是对奶农饲养奶牛积极性的保护，对奶源基地和我国民族奶业发展的保护。【中国奶业协会：会员企业要确保原料奶收购】

    点评：“奶粉门”事件的发生无疑对奶农和乳品企业之间的关系是一个严重的打击，近期网络上报道一些关于某些乳品企业停止购奶，奶农只好倾倒牛奶的新闻，而且国家也在采取措施尽力的保护奶农的利益。有很多网民也申斥企业要自己承担起责任，而不要把责任推卸给无辜的奶农。毕竟收购奶品的质量合格与否是由企业来评判和检测，难道企业推卸责任就能挽回任何品牌形象吗？

    农业部在22日也启动了奶站专项整治行动，要求在全国开展为期一个月的奶站专项整治行动，切实加强奶站清理整顿和监督管理，规范奶业生产正常秩序，坚决杜绝在鲜牛奶中添加三聚氰胺等有害化学物质。而记者日前从国家质检总局获悉：国家标准委正在加紧组织制订食品中三聚氰胺检测方法国家标准，改进食品检测手段，确保产品质量。

    据介绍，目前我国检验奶粉所含蛋白质的方法——“凯氏定氮法”虽然国际通行，却因以含氮量的测定值乘以一定系数得出蛋白质含量而有个弱点，即只要在食品或饲料中添加一些含氮量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。【农业部启动为期一月的奶站整治行动 确定三目标】 【国家质检总局：食品中三聚氰胺检测标准即将出台】

    点评：尽快制定检测标准，自然是排查有毒物质的有效方法，然而相信更多的老百姓希望的是“防范于未然”，食品中对人体有害的物质不止三氯氰胺一种，希望政府能进一步加大力度，排查其他有害物，制定更全面的标准，才能让百姓彻底心安。

    除了关心奶粉问题，家长们更关心的应该是如今该如何选择奶粉和肾结石患儿诊断、治疗的信息。

    哈尔滨医科大学第一附属医院营养科专家闫雅更提醒，肾结石患儿应多喝水，避免吃巧克力和菠菜汤，以免延误病情治疗。专家介绍，因摄入含三聚氰胺而患肾结石的患儿，其结石颗粒小，多如泥沙状，易被水冲刷从而随着尿液排出，因此患儿应多喝水。重要的是，一定不要给肾结石患儿吃巧克力和菠菜汤，因为这两样食品中草酸含量高，草酸是限制排出的物质，食用这两种食品非常不利于患儿排出结石。【专家提醒：肾结石患儿不能吃巧克力和菠菜汤】

    另外在选择奶粉方面，中国保健协会保健咨询服务工作委员会副会长张大超指出，总的来说，婴儿配方奶粉都有国家标准。而在国家允许的范围内，各厂家都在奶粉的营养物质上强调自己的特色。添加的各种物质对孩子的健康来说都是有益的。但消费者要知道，这些物质添加量和种类是存在差别的。如同样是DHA就分好多种，而双歧因子（即低聚糖）也是个很广泛的概念。因此除了看这些宣传口号外，消费者最好仔细研究产品包装上的成分表，别盲目相信包装及广告上的宣传字样。 
    家长在购买奶粉时，还可以学一些鉴别奶粉优劣的方法。据介绍，好的奶粉呈天然乳黄色或乳白色，色泽均匀，有光泽。用手指捏住奶粉袋摩擦，感觉柔软松散，并有轻微的沙沙声。把奶粉用水充分调和，几分钟后水可以与奶粉充分溶解在一起，没有沉淀。如果直接品尝奶粉，会感觉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快。而且全脂奶粉微甜、细腻而且有奶香味，脱脂奶粉则味道较淡。 【专家支招：教您选婴幼儿奶粉】

    点评：孩子的健康时刻牵动着千万父母的心，希望政府部门、医院和相关媒体，能在关注肾结石患儿救治的同时，多向大家宣传一些科学选奶、防患肾结石、判断肾结石症状的科普知识，让大家不要盲目的恐慌。

 （以上观点仅代表编辑个人 不代表人民网观点）

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