專家稱“炎夏出汗多、鈣流失也多”說法不科學

　　在最近由上海市食品藥品監管局主辦的“以人為本、科學用藥”藥品安全知識宣傳進社區、進學校科普講座中，從事多年公益科普教育的杰醫醫藥藥學專家許俊才提醒市民，一些免費測鈣、再加推銷補鈣品可能是 “噱頭”，“炎夏出汗多、鈣流失也多”等說法也並不科學，最好的補鈣方法還是持之以恆的天然食補。

　　誤區一：“免費測鈣”結果未必可信

　　在一些商場、藥店以及“免費講座”中，部分補鈣品生產廠家免費為消費者測鈣。但實際上這些在商場和藥店通過儀器簡單測試，就能確定是否缺鈣的結果，未必科學。

　　到底是否缺鈣，應該去大醫院接受 “雙光能X線骨密度測試儀”的檢測。而在商場和藥店裡擺放的“單光子骨密度測試儀”，隻能測人體手臂的尺骨和橈骨，而人體鈣流失的主要危害是造成腰椎和胯骨的缺鈣，因此這種測試並不准確。

　　誤區二：補鈣品越貴含鈣量就高

　　目前鈣的吸收與年齡有關，隨年齡增長其吸收率下降。嬰兒對鈣的吸收率超過50%，兒童約為40%,成年人隻有20%。一般在40歲以后，鈣的吸收率逐漸下降，老年人的骨質逐漸疏鬆與此有關。補鈣並非越多越好，最重要的是人體的實際吸收率。每次服用元素鈣超過200毫克時，就會使吸收率降低，因此每天不能超過2000毫克。補鈣還是一個長期的過程，在鈣劑的選擇上，還要考慮價格的性能比。價格高的產品不一定質量好、吸收好。

　　[專家說法]

　　最好“補鈣”應是“食補”

　　我國營養學會公布的每日鈣攝入的推薦量為800毫克，青少年和孕婦的鈣攝入推薦量為1000毫克。最好的“補鈣”應是通過“食補”。在日常食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、海魚、蔬菜等。此外，還可多吃豆類或其制品。

　　在加工食品時，還要注意減少鈣的損耗。比如：食物可保鮮貯存﹔牛奶加熱時不要攪拌，以免鈣流失﹔菜不宜切得過碎﹔炒菜要多加水﹔烹調時間不要太長﹔菠菜、茭白和韭菜等含草酸較多的蔬菜，應先用熱水浸泡。含磷的可樂飲料、酒精等會降低鈣的吸收。維生素C對鈣吸收有一定促進作用，可多食富含維生素C的水果或飲用橙汁等有利於鈣吸收。