秋季梨膏兌水喝，潤肺又止咳

　　“這秋梨膏那麼甜能潤肺止咳嗎？”站在超市賣秋梨膏的櫃台前，王奶奶有點猶豫要不要再買。雖然知道秋梨膏是傳統特產，是經過“歷史考驗”的老方子了。可自從上次孫子說太甜太膩后，她也有點拿不准了。那麼，秋梨膏到底有沒有效呢？

　　據傳，秋梨膏為唐朝名相魏征所創。當時，魏母咳嗽得非常厲害，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏征忽然想起母親愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏。其母吃后，非常高興，膏未食盡，病已痊愈。

　　在接受《生命時報》採訪時，衛生部中日友好醫院中醫科晁恩祥教授表示，秋梨膏對潤肺確實有一定的效果。秋梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咳、便秘等症有較好治療作用。秋梨膏又稱雪梨膏，它其實是以白梨（鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其他止咳、生津、潤肺藥物，如貝母、蜂蜜、川貝等中藥加工熬制而成的膏劑，具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳等功能。

　　“不過，太甜了確實不好。其實這也反映了廠家沒有做到與時俱進。”晁恩祥告訴記者。他建議，秋梨膏最好別直接吃，用溫水沖淡稀釋后可減少它的甜味，效果較好。一般一勺秋梨膏兌上半杯水較合適。或依據個人口味不同，採用豆漿、牛奶等進行稀釋也是可以的。

　　專家提醒道，秋梨膏之所以有降火、潤肺的功能，也是因為膏中所含的都是涼性、養陰生津的藥物。所以，脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉、陽氣虛的人最好別吃秋梨膏，以避免虛寒症狀加重，更易腹瀉。此外,由於秋梨膏含糖量較高，糖尿病患者也最好不要食用。▲ 

    《生命時報》 (2008-11-04 第14版)

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